Tồn (ngày), Tồn cũ hơn: bánh thành phẩm còn lại của các ngày trước chuyển sang - sales kiểm tủ, bấm vào sửa được.
Bếp làm (kèm ngày, ví dụ "Bếp làm 02/08"): số bánh bếp trang trí hoàn thiện cho đúng NGÀY ghi trên nhãn - bếp gõ, sales gõ hộ được lúc bếp bận.
Đã đặt: máy đếm từ Pancake - đơn giao ngày này, tạo từ trước.
Phát sinh: đơn giao ngày này, tạo ngay trong ngày. Khách phát sinh: tên các khách đó.
Chờ chốt: đơn trạng thái "Mới" - khách đang tư vấn, sales tạo đơn giữ chỗ, máy đã trừ vào Bán được. Khách bỏ thì huỷ đơn, số tự trả. Khách chờ: tên khách đang chờ, để bàn giao ca.
Huỷ: bánh hỏng, vỡ, hết hạn, nếm thử - cửa hàng gõ tay ngay ở đây. Bánh đã huỷ không bán được nữa và cuối ngày KHÔNG chuyển sang tồn ngày mai. Gõ đúng thì tồn ngày mai đúng, gõ thiếu thì tồn phình ảo cộng dồn. Ô này không nhận số âm. Số huỷ KHÔNG trừ vào kho BTP sẵn.
BÁN ĐƯỢC = tồn + bếp làm - huỷ - đã đặt - phát sinh - chờ chốt. Số âm đỏ là đang nhận lố.
BTP sẵn: vỏ bánh đông lạnh chờ trang trí trong tủ - CHỈ BẾP được nhập (bếp chịu trách nhiệm số). Vô khuôn mẻ mới thì cộng thêm, KHÔNG ai trừ tay - máy tự trừ khi chốt ngày.
Đủ decor: trong số BTP sẵn, bao nhiêu cái đã chuẩn bị đủ đồ decor (bắt mặt, phun, đồ trang trí...) - CHỈ BẾP nhập.
CÒN NHẬN 3 NGÀY = BTP sẵn - đơn đang giữ của 3 ngày tới. Dùng cho đơn giao từ NGÀY KIA trở đi (bếp còn kịp chuẩn bị decor); đỏ là hết, lái khách sang món còn nhiều. KHÔNG dùng cho đơn giao ngày mai - đơn mai nhìn CÒN NHẬN MAI.
CÒN NHẬN MAI = Đủ decor - đơn đã nhận giao ngày mai. Đơn GẤP giao NGÀY MAI chỉ nhận khi ô này còn dương, vì sau 12h trưa bếp không kịp chuẩn bị thêm decor cho ngày mai.
Nút Chốt ngày (chỉ có ở tab hôm nay, bấm 1 lần cuối ngày): khoá sổ hôm nay. Bánh làm ra chưa bán hết tự chuyển thành Tồn của ngày mai, và máy trừ kho BTP sẵn đúng số bánh đã BÁN RA trong ngày (đã đặt + phát sinh + kênh khác, KHÔNG tính huỷ) - bếp khỏi trừ tay. Quên bấm là tồn ngày mai trống và BTP bị dư ảo, nên cuối ngày BẮT BUỘC chốt.
Nút Đồng bộ Pancake: máy tự đồng bộ mỗi 5 phút và khi đang mở màn hình; nút chỉ để ép chạy ngay khi cần đối chiếu.
Nút Thêm mã: thêm dòng cho mã bánh chưa có trong bảng của ngày đang xem.

Tồn đầu: số còn trong tủ đầu ngày, máy tự chuyển từ ngày hôm trước khi chốt sổ.
Đợt 1 tới Đợt 6: bánh nhận thêm trong ngày, mỗi chuyến giao một đợt - ghi riêng từng đợt để truy được chuyến nào thiếu.
Đã bán: máy đếm thẳng từ hoá đơn bán ra của chính quầy này trong ngày, không sửa tay được. Hoá đơn còn nháp cũng tính, vì cái bánh đó đã rời khỏi tủ.
Hỏng: bánh hỏng, bỏ, trả về.
Đ/chỉnh: ô sửa tay khi có chuyện bất thường, được phép âm, nhớ ghi lý do vào ô ghi chú.
CÒN = tồn đầu + các đợt nhập - đã bán - hỏng + điều chỉnh. Số này hiện luôn bên màn tính tiền, thu ngân tìm món là thấy còn hay hết.
Kiểm tay: số đếm thật cuối ngày. Lệch = kiểm tay trừ CÒN; khác 0 là có chuyện cần truy.
Chưa khai tồn: dòng này máy tự thêm vì thấy có bán ra, chưa ai khai tồn đầu hay đợt nhập nào. Màn tính tiền chưa hiện số còn cho món đó - gõ một số vào dòng là bắt đầu theo dõi.
Nút Mở lại ngày: chỉ hiện khi ngày đó đã chốt. Bấm nhầm Chốt ngày giữa buổi thì mở lại rồi nhập tiếp, sửa xong nhớ bấm Chốt ngày lại thì số mới mới chạy sang tồn đầu ngày mai.
Nút Chốt ngày: bấm một lần cuối ngày. Số còn lại chuyển thành tồn đầu ngày mai - có kiểm tay thì lấy số kiểm tay, vì người đếm bao giờ cũng đúng hơn phép trừ.